I Vini
Vermentino
Bolgheri Vermentino D.O.C.
Il Vermentino nasce come vermentino in purezza e si arricchisce con l’aggiunta di una piccola percentuale di Chardonnay. Il risultato è elegante ed equilibrato.
VIGNETO E VITICOLTURA
Uve: Vermentino – Chardonnay
Ubicazione: Via Bolgherese
Esposizione: Sud - Sud Ovest
Anno di Impianto: 2002-2012
Tipologia di Suolo: Suoli sabbiosi-argillosi con presenza di scheletro
Sistema di allevamento: Controspalliera con potatura a Guyot
Densità di Impianto: 6500 piante/Ha
Resa per ettaro: 90 q.li/ha
VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO
Fermentazione: Dopo una soffice pressatura, il mosto viene fermentato in tini di acciaio con lieviti naturali a temperature controllate.
Affinamento: Il nostro Vermentino fa un affinamento in acciaio.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il nostro Vermentino Bolgheri Doc alla vista si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati. In bocca è elegante fresco ed equilibrato, con un finale sapido e persistente. Sentori di fiori di acacia e pepe bianco spiccano al primo sorso.
ABBINAMENTI
Aperitivo, carni bianche e piatti di pesce.
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