Vermentino

VIGNETO E VITICOLTURA
Uve: Vermentino – Chardonnay
Ubicazione: Via Bolgherese
Esposizione: Sud - Sud Ovest
Anno di Impianto: 2002-2012
Tipologia di Suolo: Suoli sabbiosi-argillosi con presenza di scheletro

Sistema di allevamento: Controspalliera con potatura a Guyot

Densità di Impianto: 6500 piante/Ha
Resa per ettaro: 90 q.li/ha

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO
Fermentazione: Dopo una soffice pressatura, il mosto viene fermentato in tini di acciaio con lieviti naturali a temperature controllate.
Affinamento: Il nostro Vermentino fa un affinamento in acciaio.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il nostro Vermentino Bolgheri Doc alla vista si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati. In bocca è elegante fresco ed equilibrato, con un finale sapido e persistente. Sentori di fiori di acacia e pepe bianco spiccano al primo sorso.

ABBINAMENTI
Aperitivo, carni bianche e piatti di pesce.

ETICHETTA AMBIENTALE