I Vini
Podere Roseto
Bolgheri Rosso D.O.C. Superiore
Podere Roseto prende il nome dall'azienda e viene prodotto con una selezione di uve Merlot. È un vino caratterizzato da un equilibrio unico tra fragranza, persistenza e intensità che solo il terroir bolgherese è in grado di trasmettere.
Varietà: Merlot
Sistema di allevamento: controspalliera con potatura a guyot
Produzione per ettaro: 70 q.li/ha
Vendemmia: seconda e terza settimana di settembre
Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio con macerazione di 12 giorni e delicati rimontaggi giornalieri
Affinamento: 12 mesi in barriques nuove di rovere francese e almeno 8 mesi in bottiglia
Colore: rosso rubino con riflessi violacei
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Produzione totale: massimo 13.000 bottiglie per annata
Note di degustazione
Evidenti note di frutti rossi seguite da sentori di peperoncino dolce e spezie. L’assaggio è setoso ed avvolgente, il finale con tannini vellutati.
Abbinamento
Carni rosse a lunga cottura o brasati; formaggi stagionati.
ETICHETTA AMBIENTALE
| Bottiglia | Capsula | Tappo |
|---|---|---|
| GL71 | C/Alu 90 | FOR 51 |
| Vetro | Polilaminato | Sughero |
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